非遗传承,藕粉世家

藕粉工厂

传承千年的非物质文化遗产,最适合“她”的节日礼物——上庄姜糖膏

她是职场中披上战甲女王

自信从容,一往无前

她也是生活中无所不能的“超人”

温柔如水,秀外慧中

无论哪一面的她

都值得最好的宠爱

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千年传承,古法熬制

可温中散寒、回阳通脉

补血正气、燥湿消炎

留住她最美的容颜

呵护她操劳的身心

这就是最适合“她”的节日礼物

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上庄姜糖膏的主要成分——上庄姜,其种植历史已有1600多年,是《本草纲目》中唯一记载具有药性的生姜,姜辣素、姜酚、多糖、维生素的含量是普通生姜的2-3倍。

河南省博爱县上庄一带,这里出产了世界上独一无二的上庄姜。

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上庄地区北靠太行王屋两座大山,南靠黄河,形成特有的“牛角川”地域。气候优势明显:春不过旱,夏不过热,秋不过涝,冬不过冷。得天独厚的生长环境也造就了上庄姜独有的药性和丰富的硒元素含量。

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上庄姜糖膏自古以来便是我国中原的进补秘方,其历史可追溯至1300多年前。

相传公元672年(唐初),药王孙思邈行医至河南怀庆府(现博爱上庄地区),适逢寒冬,他看到当地人面黄体虚、胃寒疲顿,就用当地姜取汁,加入红糖、蜂蜜、金银花、甘草等熬制成膏,让人们当茶冲水饮用。

人们喝后,顿觉胃暖身热,百脉舒肽,精神旺盛,一扫寒疲之气。

后来人们发现经常服用此膏能使人面色红润、神清气爽,同时能够暖胃、活络、驱寒、醒酒,尤其对体虚肢冷、脾胃虚寒、风寒感冒、咳嗽有独特功效。

女子服用此膏更有温经止痛、暖宫助孕、调理气血、美颜瘦身的效果,于是姜糖膏便在此地流传下来。

清道光年间,经当代名医指点,在用料上作了调整,又结合回春堂的熬膏技术,完成了独具特色的姜参膏,也叫姜糖膏,流传至今,造福无数女性。

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河南省非物质文化遗产上庄膏曾多次被CCTV报道

上庄姜糖膏坚持天然食材、手工加工、伏天自然晾晒几十天,以古法打造正宗姜糖膏,每一步皆匠心。

上庄姜糖膏制作工艺传承千年,正宗上庄姜糖膏包含上庄姜、古法红糖、土蜂蜜药食同源的上等原料。

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古法红糖采用“五榨三滤两浮一沉”的传统工艺,保证核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬、铁等营养得以保留,功效更为显著。

古法手工碎姜

以古法古石臼捣碎上庄姜,保证上庄姜的营养不被破坏,充分保留上庄姜药性。

手工榨取姜汁

上庄姜汁对比其他姜汁颜色黄,味道辣,姜酚、多糖、维生素的含量极高。

伏天日光暴晒

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以古法红糖融入上庄姜汁,充分溶解后置于伏天阳光下暴晒数十天,将水分充分蒸发,再以小火熬制12小时,并加入土蜂蜜,方能得到滴滴精华的上庄姜膏。

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取一勺姜糖膏放入碗中,加入6-8倍的温开水搅拌后饮用,上庄姜的热辣、红糖的清甜与蜂蜜丝滑的口感融合碰撞,味道浓郁,暖身暖心,回味悠长。

 


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